Maison de thé spécialisée dans le thé de Chine.
Premier logo, premiers emballages
À l’origine Bonjour/Bonsoir devait être une maison de thé durant le jour et, le soir, un bar à vin. L'idée était de faire découvrir toute la richesse des thés de Chine dont certains grands crus peuvent être dégustés comme un bon vin.
Pour cette raison, le logo ne devait pas mettre l'accent sur la Chine et pouvoir être utilisé aussi bien le jour que la nuit. Le jour, pour la vente et la dégustation de thés, c'est le logo «Bonjour» qui devait être utilisé, tandis que, le soir tombé, c'est le logo «Bonsoir» qui aurait figuré sur la carte des vins.
Le projet de bar à vin ayant été abandonné à la dernière minute, c'est finalement le logo «de jour» qui a été utilisé pour la maison de thé. La référence à la Chine a été obtenue sur les emballages en traçant au pinceau chinois des mots français: Thé de Chine» et «L'art chinois du thé».